Барная индустрия
Bar Hub FEST 24
Алексей Токарев
·
15 апреля 2025
Нужно понимать среднюю и максимальную нагрузку на станцию - это количество в посадок, формат меню и тип заведения. С прогнозируйте количество отдаваемых коктейлей. Будет ли пиво, вино, где все будет располагаться исходя из всех доступных факторов.
Список оборудования, расположить все это на рисунке для максимальной эргономики.
Передайте тех задание для производителя и постарайтесь сами погрузиться в процесс. Для максимального удобства. Нужно обязательно: ванная для льда и раковина, рабочая поверхность и место для сушки инвентаря, отсек для бутылок, пребэтчей и отсеки для гарниров, если их много и это необходимо. Разделочная доска идеально, мы часто располагаем её над отсеком для мусора, экономя пространство. Конечно же мусорное ведро должно быть максимально близко к раковине. Старайтесь обеспечить для себя и бармена минимальное количество передвижений для создания коктейля. Холодильники и льдогенератор можно накрыть столами из нержавейки с каплесборниками обеспечив дополнительное место для хранения/сушки посуды, инвентаря.
1. В производстве всегда используются 2 марки стали AISI430 и AISI304. В 304 выше уровень содержания хрома и никеля, что увеличивает ее антикоррозионные свойства и жароустойчивость. Срок службы станций из AISI304 от 5 лет. И стоимость выше на 20-30% чем 430.
СОВЕТ: Все поверхности которые имеют частый контакт с водой, включая ванные и мойку, должны быть произведены из AISI304 и иметь толщину 1,5мм
2. Если не усилить столешницы и полки, они могут прогибаться и вызывать дискомфорт в работе.
Столешницу желательно усилить ЛДСП
Полки желательно усилить ребрами жесткости
Проверяйте сварные швы и кромки деталей. Все швы должны быт отшлифованы и кромка зачищена. Плохо обработанный шов может вызвать коррозию
Барные станции STEELBAR предлагаются в различных размерах, чтобы идеально вписаться в любое пространство.
Стандартные размеры:
> Ширина для максимального удобства, чтобы достать до края (гарниры, бутылки) 600, 700 с рейлом
> Глубина:от 250 до 350
> Высота:от 850 до 1050 (максимально не делали). Для невысоких барменов идеальная высота 850-900, чтобы не было проблем с коленными суставами и спиной.
Также возможны нестандартные размеры, разработанные по индивидуальным проектам.
Рекомендуем связаться с нами для получения более подробной информации о доступных размерах и помощи в выборе оптимальной модели.
STEELBAR предлагает выбор дизайнерских решений, таких как сплошная поверхность барной линии и острова. Это делается непосредственно в помещении, на это нужно заложить минимум сутки. Покраска стали: с помощью специального оборудования можно красить металл в любой цвет и фактуру, например черный глянец, матовый, латунь, стиль меди и золота. Высокая температура обеспечивает гарантию краски 1 год.
Закругливание. Можем огрублять острые углы станций а так же всю станцию, делая из нее полукруг и любые формы.
Соты. Соты - это стильно и очень функционально. Это самое простое и стильное решение для любого проекта
Доставляем по Москве и области силами Яндекс доставки по счетчику, доставку всегда оплачивает клиент. Есть опция самовывоза из г. Ногинск
По России это всегда транспортные компании. Нужно максимально проследить обеспечение обрешеткой и пузырчатой пленкой. Работаем с ПЭКом, Деловыми линиями и самой бюджетной тк Мэджик Транс
